Türkiye’nin tescilli yöresel simitlerinin değerlendirilmesi sonucunda Eskişehir simidi ilk sıraya oturdu. Eskişehir simidi 91 puanla listenin başında yer alırken, Antakya simidi 90 puanla ikinci ve İzmir gevreği 89.5 puanla üçüncü sırada yer aldı.
Ankara simidi ve İstanbul simidi 88,0 puanla dördüncü ve beşinci sırayı paylaştı. Değerlendirme sonucunda her bir yöresel simidin kendine has öne çıkan özellikleri de dikkat çekici. Eskişehir simidi ‘en dengeli’, Antakya simidi ‘en sıra dışı’, İzmir gevreği ‘en gevrek’ olarak tanımlanıyor.
Rize simidi ve Antakya simidi reçete özgünlüğünde 10,0 tam puan alarak öne çıktı. İzmir gevreği ve Rize simidi üretim tekniğinde 10,0 tam puanla birinci sırada yer aldı. Ustalık hassasiyeti kategorisinde Ankara simidi, İzmir gevreği, Antakya simidi, Eskişehir simidi ve Rize simidi 9,5 puan alarak en yüksek başarıyı gösterdi.