Dünya mutfaklarının en iyi 100 salatası listesi açıklanmıştır. Türkiye’den 6 geleneksel lezzet bu liste içerisinde yer almaya hak kazanmıştır. Listede ilk 10’a giren Antalya’nın meşhur piyazı da bulunmaktadır.
TasteAtlas adlı gastronomi veritabanı, dünya çapındaki en iyi 100 salatayı listeledi. Listenin 9. sırasında yer alan Antalya usulü piyaz, Mersin usulü kısır, patlıcan salatası, semizotu salatası, zeytin piyazı ve çoban salata gibi lezzetler de listede yer almıştır.
Listenin zirvesinde Yunanistan’ın Girit Adası’na özgü Dakos yer almaktadır. Bu salata, arpa gevreği üzerine olgun domates, myzithra peyniri, zeytin, kapari, taze kekik ve zeytinyağı eklenerek hazırlanmaktadır.
Bulgaristan’ın üç farklı lezzeti de ilk 10’da yer almıştır. Mantar, yumurta ve jambonla hazırlanan Ovcharska salatası, yoğurt bazlı Snezhanka ve domates, salatalık, biber ve Bulgar peyniriyle ülkenin simge yemeklerinden biri olan Shopska salatası da listede yer bulmuştur.
Tunus mutfağına ait haşlanmış havuçtan hazırlanan Houria ve közlenmiş sebzelerle hazırlanan Mechouia listenin ilk sıralarında yer almıştır.
Türk mutfağı, dünyanın en iyi 100 salatası listesinde toplam 6 lezzetle girmiştir. Antalya usulü piyaz listenin 9’uncu sırasında yer alırken, Mersin usulü kısır 17’inci sıraya yerleşmiştir. Patlıcan salatası listenin 27’inci sırasında, semizotu salatası 43’üncü sırasında, zeytin piyazı 54’üncü sırada ve çoban salata da 60’ıncı sırada yer almıştır.