Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşure hazırlıkları tüm hızı ile devam ediyor.
Ancak bu yıl artan gıda fiyatları nedeniyle aşure severlerin cebi daha fazla yakacak.
8-10 kişilik bir tencere aşurenin maliyeti kullanılan malzeme çeşitliliğine göre 550-850 TL arasında değişiyor.
Özellikle fındık ve Antep fıstığında yaşanan fiyat artışları toplam maliyeti ciddi şekilde etkiliyor.
Fındık fiyatlarında yüzde 80, Antep fıstığında ise yüzde 85’e varan artışlar görülürken, bu durum aşurenin zengin içerikli versiyonlarının maliyetini yükseltti.
Uzmanlara göre fiyatlardaki dalgalanmanın en önemli nedenlerinden biri geçen yıl yaşanan zirai don olayları.
Rekolte kayıpları özellikle kuruyemiş üretiminde arzı azaltarak fiyatların yükselmesine yol açtı.