Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan yeni yönetmelikle canlı hayvan kesiminde dikkat çeken yeni kurallar açıklandı. Buna göre, hayvan bekleme ve kesim yerlerinde en az bir ay kayıt yapabilen görüntüleme sistemleri kurulması zorunlu hale getirildi.
Hayvanların kesimi esnasında hayvanlara aşırı basınç uygulanmayacak. Ayrıca, kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması üzerinden dijital takibinin yapılabilmesi için gerekli altyapı oluşturulacak.
Bu yönetmelikle amaç, güvenli et üretimi sağlamaktır. Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ne eklenen hususlar 1 Ocak 2027’de yürürlüğe girecek.