Kayseri’de bulunan Yamula Barajı, ülkemizin balık ihracatında önemli bir rol oynuyor. Denize kıyısı olmayan ilimiz, haziran ayı somon hasadıyla birlikte günlük 100 tona yakın balık çıkışı gerçekleştirilmeye başlandı. Üretilen somonlar, 49 farklı ülkenin sofralarına ulaşıyor.
Yamula Barajı’ndaki üretim kapasitesi toplam 5 projede 4 bin 750 ton olarak bulunuyor. İşletme, ihracat ve piyasa koşullarını gözeterek yıllık ortalama 2 bin 500 ile 3 bin ton arasında üretim gerçekleştiriyor. Haziran ayı başında başlayan hasat dönemi, ay sonuna kadar kesintisiz devam ediyor. Kafeslerden çıkarılan somonlar, özel kamyonlarda şoklandıktan sonra işleme ve paketleme tesislerine sevk ediliyor.
Kentte üretilen Türk somonlarının en büyük alıcısı Rusya Federasyonu oluyor. Kayseri’den yapılan toplam balık ihracatının yüzde 70 ile 80’lik kısmı doğrudan Rusya pazarına gönderiliyor. Rusya’nın yanı sıra Japonya, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Çin de dahil olmak üzere toplam 49 ülkeye ihracat yapılıyor. Ticaret ağı, Avrupa ülkelerinin tamamını kapsıyor.
Denize kıyısı bulunmayan Kayseri, Türkiye genelindeki alabalık yumurtası ve yavru üretiminde stratejik bir öneme sahip bulunuyor. Türkiye’de üretilen toplam balık yumurtası ve yavrusunun üçte biri Kayseri’deki tesislerden karşılanıyor. Bu yıl su seviyesinin yüksek olması ve yağışların olumlu seyretmesi, üretim verimliliğini doğrudan artırdı. İşletme, bu sezon müşteri talepleri doğrultusunda üretim hacmini geçen yıla oranla daha üst seviyeye çıkardı.