Gıda enflasyonunun ABD’deki etkileri market alışverişinde hissedilmeye başlandı. Yeni bir analiz, tüketicilerin daha az ürün satın aldığını ve fiyat artışlarının satışlardaki düşüşü telafi edemediğini gösterdi.
Bain & Company’nin paylaştığı verilere göre, haziran ayında satılan ürün adedi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1.8 geriledi. Fiyatlar yıllık bazda yüzde 2 ila 3 artmaya devam etti, ancak toplam satışların büyümesini sağlamaya yetmedi.
Tüketici davranışındaki değişim büyük gıda üreticilerini de etkilemeye başladı. PepsiCo, ikinci çeyrek sonuçlarında Kuzey Amerika’daki gıda gelirlerinin yüzde 2 düştüğünü açıkladı. Market harcamalarını azaltan tüketiciler daha ucuz markalara yöneldi, daha az ürün satın aldı ve kuponları daha fazla kullandı.
Büyük market zincirleri müşterileri çekebilmek için fiyat indirimlerine ve kampanyalara ağırlık veriyor.