Yıllarca süren bir algıya göre, ebeveynlere ‘meyve suyu sağlıklı bir alternatiftir’ deniyordu. Ancak 25 binden fazla çocuğu 25 yıla varan süreyle takip eden yeni bir çalışma, bu görüşü değiştiriyor. Hem gazlı içecekler hem de yüzde 100 meyve suları, yetişkinlik döneminde yüksek tansiyon riskini artırıyor. Tam meyve ise tam tersine koruyucu etki gösteriyor.
Araştırma, ABD’de Hemşirelerin Sağlık Çalışması’na katılan ailelerin çocuklarını kapsayan verilerle yapıldı. Toplam 25 bin 749 katılımcı, ortalama 12 yaşından başlayarak ortalama 36 yaşına kadar takip edildi. Katılımcıların yüzde 55’i kadın, yüzde 96’sı Hispanik olmayan Beyaz idi. Katılımcılar her 1-4 yılda bir beslenme, egzersiz, uyku ve sağlık durumlarını detaylı anketlerle bildirdi. 2021 yılına kadar bin 625 kişide (yüzde 6.3) yüksek tansiyon teşhisi kondu. Ortalama teşhis yaşı 36 idi.
Fiziksel aktivite, ekran süresi, uyku, sigara, vücut ağırlığı ve genel beslenme kalitesi gibi faktörler dikkate alındıktan sonra bile şekerli içecekler ve meyve sularıyla yüksek tansiyon arasındaki bağlantı devam etti. Hem tam meyvede hem meyve suyunda doğal şeker bulunmasına rağmen etki çok farklı. Meyve suyu ‘serbest şeker’ içeriyor ve lif ile bitkisel bileşikleri büyük ölçüde kaybeder. İşleme sırasında bu koruyucu unsurlar ortadan kalkıyor. Lif, şekerin kana emilimini yavaşlatır ve kalp sağlığını destekler. Tam meyve ise bu doğal yapısını koruyor.