Kafe, restoran ve pastane gibi işletmelerde 1 Temmuz’dan itibaren yeni bir dönem başlıyor. Buna göre, artık tüm yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri menülerde yer alacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kararıyla, toplu tüketim yerlerinde tüketiciye sunulan gıdaların içeriğinde yer alan bileşenler ve enerji değerine ilişkin bilgi verilmesi zorunlu hale geldi. Ulusal çapta zincir şeklinde hizmet veren işletmelerin 1 Temmuz’da uygulamaya başlaması gerekiyor.
Tüketiciye yapılan bilgilendirme, menüler, yazı tahtaları, broşür, karekod, dijital ekran ve benzeri araçlar vasıtasıyla yapılacak. Örneğin, bir porsiyon et yemeği için “120 gram dana eti, soğan, domates, sivri biber, tereyağ, sarımsak, pul kırmızıbiber, karabiber, kekik ve tuz. 300 kalori” şeklinde bilgi verilecek.
Alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşenlere ilişkin bilgiler de menülerde yer alacak. Düzenleme, işletmelerin büyüklüklerine göre kademeli olarak yapılacak.